vb-6

Gadżetomania: Zen przy herbacie

Jesień to jeden z pretekstów do eksperymentów z barwą oraz formą – bez pośpiechu, przy filiżance dobrej kawy czy aromatycznej herbaty. Kolekcja Artesano Oryginal Villeroy & Boch i jej bardziej klasyczna forma bliska jest stosowanemu przez Japończyków pojęciu zen – wycisza, wnosi harmonię i spokój oczekiwania, na to, co nieuniknione – czyli na zimę. Pasuje zarówno do surowych, jak i bogato aranżowanych przestrzeni.

img_2950

Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym

Wraz z nadchodzącym weekendem mamy dla wszystkich łasuchów słodką niespodziankę, Torcik z kremem waniliowo-kawowym. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję.

img_7710

Przepis dnia III, odc. 34: Potrawka z serduszek drobiowych z marchewką i ziołami

Gulasz to danie, które przywędrowało do nas z Węgier i doczekało się już mnóstwa wariacji. Dziś polecamy wypróbowanie gulaszu z podrobami - z seruszkami drobiowymi zawierającymi bardzo dużo białka zwierzęcego oraz witaminy B. Pamiętajmy, aby doprawić danie na samym początku, wtedy smak będzie uwalniał się w trakcie gotowania.

fotolia_42367643_s

Kuchenne rewolucje z wizytą w Gęsiej szyi

Restauracja Gęsia szyja chyli się ku upadkowi. Właściciel próbuje wszystkich możliwych sposobów, by nie dopuścić do jej zamknięcia. Potrzebna jest tu pomoc Kuchennych Rewolucji, by odmienić los właściciela i jego restauracji

rozmaryn

ABC Przypraw: Smak i wygląd

Smak i wygląd domowych wypieków łatwo ożywić rozmaitymi posypkami – makiem, sezamem, nasionami słonecznika… a także ziołami. Szczególnie polecamy rozmaryn. Żywiczny zapach i przyjemny, lekko gorzkawy smak rozmarynu sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wypieków wywodzących się zarówno z kuchni polskiej, jak i kuchni śródziemnomorskiej.

fotolia_69940948_s

Straaasznie smaczne warzywo

Jedne uśmiechnięte, inne straszne - halloweenowe dynie coraz śmielej wkraczają w nasz jesienny krajobraz. Ale dynie to przede wszystkim niezwykle smaczne i pożywne warzywa.

fotolia_67582764_s

Greckie przysmaki Teo Vafidisa cz. 1

Grecja, to nie tylko przepiękne krajobrazy, lecz również przepyszna, uważana za jedną z najlepszych na świecie kuchnia, którą cechuje wyjątkowy smak. Któż pokaże ją lepiej niż rodowity Grek Teo Vafidis… A więc zaczynamy!

shutterstock_115308907

Marcin Budynek o polskiej dyni

Dynia jest warzywem bardzo uniwersalnym, wszechstronnie wykorzystywanym w kuchni. Z dyni możemy przygotować marynaty, dżemy i różne konfitury. Pestki natomiast można dodać do sałatki lub ciasta, a z oleju przygotować dressing do sałatki. Co jeszcze możemy z niej wyczarować?

fotolia_63052893_m

Różne odsłony czekolady cz. 1

Czekoladę można dodawać do ciast, deserów i lodów. Ale gdy jej słodycz przełamie się pikantnymi przyprawami, doskonale pasuje do pieczonych mięs i ryb. Nie wierzycie, sprawdźcie!

fotolia_43392518_m

Lekcja Klubu Szefów Kuchni: Marynowanie grzybów cz. II

W tym tygodniu kolejna odsłona grzybowych marynat. Smaki jesieni możemy z łatwością zamknąć w słoikach. Mam nadzieję, że Wam zasmakują. Robert Sowa

fotolia_25545861_s

Lekcja Klubu Szefów Kuchni: Marynowanie grzybów

Marynowanie to metoda, która pozwoli nam zakonserwować m.in. grzyby, owoce i warzywa. Marynaty znakomicie nadają się również do różnych rodzajów mięs i ryb. Dzięki nim mięsa stają się kruche i soczyste, a danie zyskuje nowy wymiar smaku. Obecnie gotowe marynaty można bez problemu nabyć w sklepach, ale miłośnikom tych domowych polecam kilka moich ulubionych grzybowych przysmaków zanurzonych w aromatycznych marynatach.

fotolia_33908424_s

Pieczony pstrąg z grzybami

Z cyklu Lekcje regionalnych smaków Marcina Budynka przygotowujemy pieczonego pstrąga z grzybami - danie popularne w Bieszczadach i środkowych Beskidach.